热风循环干燥箱送风原理解析 热风循环干燥箱送风系统分为水平送风和垂直送风,均经过设计,风源是由电机运转带动送风风轮,使吹出的风吹在电热管上,形成了热风,将热风由风道送入工业烘箱的工作室,且将使用后的热风再次吸入风道成为风源再度循环加热,大大提高了温度均匀性。如箱门使用中被开关,可借此送风循环系统迅速恢复操作状态温度值。烘房使用的热风循环系统使工作室温度分布均匀,低噪声风机系统创造了安静的工作环境。密封电热管加热,性能稳定,食品小型烘干机,寿命长。底部装有轨道并配有供装载工件或试件的台车,工作。进、排气装置,可调节工作室的换气量。独立的控制台,即可就近控制,也可集中到控制室统一控制。
烘成的柿饼标准是,内外软硬一致,果肉富于弹性,失水率65%-70% 。前期炉温不能过高,否则酒精脱氢酶的活动受到抑制,可溶性单宁不沉淀,烤成的柿饼仍有涩味;后期温度也不能太高,太高时柿饼出现“硬壳”。烘烤全过程中,温度不得低于30℃,否则容易长霉或发酵 ;也不能**过70℃,否则柿果蒸熟,呈黄褐色,果面渗出胶状物,粮食小型烘干机,风味不佳。
烘干工艺
1、升温阶段:将装好的物料托盘,乐山小型烘干机,平整的放入烘箱,不能重叠,避免托盘放置不好造成不bi要的漏风。关闭箱门打开热风炉风机,点燃热风炉,开始向箱内送热风,逐渐将箱内温度加热至50°,加热30分钟~1.5小时,看箱内有湿气时,开始排潮,大约排潮2分钟左右,排潮后箱内温度会有所下降,继续供热。
2、恒速干燥排潮阶段:应分高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段,温度小于50度,范围40度~50度,避免高温高湿造成物料颜色的变化,观察物料表面水汽变化,随时排潮,这段时间应在3~3.5小时。中湿中温段,温度小于60度,范围50度~60度,此段排潮可以适当打开进风阀门,适当关闭回风阀门,根据潮气多少合理调整。
3、降速定型阶段:也称为低湿高温段,此段温度60度~70度,前期不宜**过60度,后期不宜**过75度。具体的烘干工艺厂家会另行指导。